酒店享用早餐后,在快速的旅途中放慢脚步,去【南糯山】,进“茶山自由行”云南普洱茶生态体验,走茶马古道的旧址,为您免费提供可供全世界茶人自由参观、游览、体验普洱茶生长、种植、制作工艺的场所。
【普洱茶文化体验】:(全程2小时左右,专业茶艺师带领)
1、茶山轻徒步
于清晨时分,漫步古茶园,呼吸空气中充足的负氧离子,放松身心,享受薄雾、云海,还可拍照发发朋友圈。
2、免费体验:制茶之旅(压制茶饼体验)
称茶:按照普洱茶晒青茶标准干度,城区净重量为360g(其中会有损耗,大至会损耗3g)晒青茶,将其倒入蒸茶筒内,摊平。
内飞:把内飞(指压在普洱茶中厂商或订制者的标记,以做防伪之用)方正放到蒸茶筒中心,图文标记面(正面)放上,然后内飞正面再放上少许茶叶,以防止内飞脱落。
蒸茶:手工石模压制普洱茶采用锅炉蒸汽作业,在100°下蒸10~20秒,可给茶叶消毒灭菌,软化茶叶至含水量增加3%即可。
揉茶:将布套中的茶叶想四周均匀扒开,中心见底(内飞),以右手(左手也行)将布套紧捏置于茶团中央,左手(或者右手)揉茶、搓茶,运用均匀力度揉一圈到一圈半,将茶团揉圆,呈现饼形即可。
定型:将肉好茶团以布套向下放于压茶板上,然后用碗形石模平整的压上,再让作业师傅站在石模上往一致方向均匀摇动石模半圈,待15分钟后取出即可。
晾茶:将压好茶饼放到晾茶架子上,等半个小时后摊放到冷却、定型。
脱带:将冷却、定型的茶团解开,从布套里面轻轻取出茶饼,再放回晾茶架子上,直至茶饼晾干、干透。
3、学习茶叶的冲泡知识和品茗,尽享茶艺休闲时光。
准备工作:选用矿泉水或纯净水,水温以90°C~100°C沸水为佳。准备茶具,如茶壶、茶杯等,选用上好的普洱茶。
投茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
冲泡:根据实际情况掌握冲泡时间。第一泡洗茶,倒掉不喝,第二泡开始饮用。一般冲泡10~20秒即可出汤,每泡冲泡时间以10秒到20秒递增。
品饮:茶汤倒入品茗杯后,先观色,再看汤,然后闻香、尝味。品饮时,要让茶汤在口中稍作停留,使茶汤在口腔中充分流动,与舌尖、舌根、舌面充分接触,以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。
之后乘车前往前往【热带花卉园】(参观时间 120 分钟,含电瓶车 40 元/人) 漫步园中,您不仅可以与奇花异树亲密接触,认识神奇的热带植物世界,见识热带水果大观园, 更能尽情领略绮丽的热带作物微观世界,体现人与自然和谐相处的魅力。
之后前往【告庄夜市】自由逛,告庄夜市是西双版纳规模最大,也是最热闹的夜市之一。这里经营的商品五花八门,有服装、工艺品、土特产品等等,当然,这里还有丰富多彩、独具特色的傣族风味美食,这里的美食大多带有浓郁的少数民族特色,还有一部分是来自泰国、缅甸、越南等东南亚国家的风味。